情報化社会ゆえに様々な有益な情報が得られるようになった現代ですが、忙しさのあまりそういった有益な情報を実践に移せないケースも多かったりしますよね。
「食事や栄養」に関する情報は特に「わかっているけど行動できていない」というケースに陥りがちです。
料理を作るのが面倒で、ついコンビニで購入した食品で済ませてしまうという人もいるはずです。
しかし、特に食事や栄養面は体に与える影響が非常に大きいものです。
最低限の栄養に関する知識を身に付け、栄養不足に陥らない工夫を行うべきだと言えるでしょう。
この記事では、そんな「健康を維持するために重要な食事の意識」について解説していきたいと思います。
日々の暮らしで摂るべき五大栄養素
学生時代も勉強したかと思いますし、「バランスの良い食事」が重要であることも知っている人がほとんどだとは思いますが、ざっくりと人間飲必要な栄養素を挙げてみましょう。
・脂質
体のエネルギー源として欠かせないのが、三大栄養素の1つである「脂質」です。
脂質と聞くと、「太る」というイメージがあるので嫌煙されがちですが、人間にとっては必要不可欠な栄養となります。
過度なダイエットなどをしてしまうと脂質が不足してしまい、あらゆる行動ができなくなってしまうので注意が必要です。
・タンパク質
タンパク質は、筋肉や臓器、血液などをつくるのに欠かせない栄養素です。
こちらも三大栄養素の1つとなっています。
肉や魚、大豆製品、卵などに多く含まれています。
特に「必須アミノ酸」は、体内で合成することができないので、食品から摂取することが必要なのです
炭水化物も人間にとって欠かせないエネルギー源（三大栄養素の1つ）です。
日本人が主食としているご飯や、近代ではご飯と並ぶ主食となりつつあるパン、その他にも麺類、イモ類などに多く含まれています。
重要な栄養素ではありますが、摂り過ぎてしまうと肥満の原因となってしまうので注意が必要です。
・ビタミン
ビタミンと聞くと、レモンなどの「ビタミンC」をイメージする人が多いかと思いますが、実にその種類は豊富となっています。
A,B1,B2,B6,B12,C,D,E,Kといったように、良く聞くビタミンはもちろん、ナノアシンや葉酸、パントテン酸などもビタミン類に含まれます。
特に肉や魚、納豆、卵、野菜などに多く含まれます。
・ミネラル
ミネラルは、赤血球や骨、体に機能維持、調整などをするために重要な栄養となります。
カルシウムや鉄、ナトリウム、リン、イオウ、ナトリウム、亜鉛など16種類あります。
主に野菜や果物、海藻類、乳製品に多く含まれています。
食物繊維も健康に暮らすためのキーポイント
前述した炭水化物には、「糖質」と「食物繊維」の2種類があります。
その中でも食物繊維は不足しやすい栄養素として知られています。（現代人のほとんどが不足していると言われています）
食物繊維が不足すると、腸内環境が悪化し、便秘になったり大腸がんのリスク上昇、糖尿病といった生活習慣病のリスクも上昇してしまいます。
きのこ類や野菜、豆類、海藻類などに多く含まれていると言われています。
見出し：コンビニ飯でも良いので、「普段より多品目食べる」
食物の栄養は、その食材ごとに違いがある為、栄養バランスを良くしようとしても何を食べて良いのか分からなかったりします。
栄養士さんや栄養について勉強した人が毎日隣にいてアドバイスしてくれれば良いのですが、なかなか現実的には難しいですよね。
1つ1つ調べて食材や料理を選ぶのは、忙しい現代人にとっては時間的にも労力的にも厳しくなります。
そこで意識したいのが、「普段より多品目食べる」ということです。
毎日コンビニのパンやおにぎりを買って会社の昼休憩に食べているという人は多いかもしれません。
確かにお腹は膨れ空腹感はなくなりますが、これでは明らかに栄養が不足してしまいます。
例えば現状おにぎりを食べているのであれば、おにぎり以外にサラダも購入して食べるようにしましょう。
もしも経済的に買い足すのが厳しければ、おにぎりの個数を減らして（あまりに少ないとエネルギーが足りなくなってしまいますが）サラダなどを食べるようにしましょう。
また、現代のコンビニには、1人前の総菜系も多く販売しています。
ご飯やパンだけでなく、そういった総菜系を加えることで、重い栄養不足に陥るリスクを減らすことができるはずです。
普段の夕食の品目が少ないのであれば、簡単に作れる料理で良いので1品目を追加してみるべきです。
こちらも自分で作る余裕がなければスーパーやコンビニのお惣菜でも構いません。（理想的なのはやはり自分で料理したものですが）
とにかく、「普段よりも多品目食べる」ということを意識するようにしましょう。
まとめ
今回は、「健康を維持するために重要な食事の意識」について解説してきました。
忙しくてつい簡単な食事で済ましてしまう人は多いかと思いますが、健康を維持するためには五大栄養素を中心にバランスよく摂取することが当然のことながら重要です。
いきなり栄養について詳しくなり、料理の腕前も上がり、バランスの良い食生活に変えられるということは難しいですが、「普段よりも多品目食べる」という意識に変えることは比較的容易であるはずです。
ぜひ今日からでも、食事の品目を意識して過ごしてみてはいかがでしょうか？
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